Как сформировать первый ассортимент рыбы для пивного магазина

Обновление ассортимента закусок требует продуманного подхода. Разберем базовые категории, которые можно использовать при формировании витрины.

1. Классическая тушка

Это традиционная основа рыбной витрины. Многие покупатели ищут знакомые виды:

• Вобла — одна из самых известных позиций. Можно предложить как классическую тушку, так и варианты с икрой.
• Лещ — мясистая и крупная рыба, востребованная категория.
• Тарань и Синец — популярные виды, которые часто берут для разнообразия.

2. Икорная продукция

Вяленая икра — деликатес, который привлекает ценителей.

• Вяленая икра в вакууме (икра судака) — удобный формат, привлекающий внимание.
• Икра в колбасках или на пузыре — традиционные формы с узнаваемым вкусом.

3. Рыбные снеки

Снеки выбирают за удобство — это чистый вес без необходимости чистить рыбу:

• Соломка (щука, сом, минтай) — классика снековой витрины.
• Янтарные кусочки и слайсы — кусочки рыбного филе.
• Рыбные чипсы — тонкие хрустящие ломтики.

Как заказать первую партию?

Для формирования стартового ассортимента можно опереться на классические позиции. У нас, в Рыба ОПТ Астрахань, минимальный заказ составляет от 40 кг. Этот объем можно распределить между популярными тушками в вакуумной фасовке 250/500 г и снеками, чтобы протестировать спрос на вашей точке. Актуальные условия и наличие документов всегда можно уточнить у менеджера при оформлении заказа.